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Le F.A.Q. (Frequently Asked Questions) del non vegetariano

Spessissimo i vegan e i vegetariani incontrano resistenze da parte di chi mangia carne, ma è difficile argomentare contro la nostra scelta! Ecco alcune...

L’Orto di Frankenstein: l’Europa e i cibi Transgenici

L'ORTO DI FRANKENSTEIN L'Europa dice stop ai cibi transgenici Una prima battaglia per proteggere la salute degli europei è stata vinta. Il 16 Luglio è...

Vitamine e minerali: i mattoni della buona salute

Vitamine e minerali sono indispensabili per la salute e il mezzo migliore per assicurarsene una buona scorta è di seguire un'alimentazione equilibrata e ricca...

I dieci comandamenti della salute a tavola

I dieci comandamenti della salute a tavola Per un'alimentazione sana che rispetti le esigenze dell'uomo e dell'ambiente Un tempo il problema alimentare era soprattutto un problema...

Linee Guida per una sana alimentazione italiana – Il Sale: meglio...

Gli italiani consumano giornalmente molto più sale (cloruro di sodio) di quello che fisiologicamente è necessario Questo eccessivo consumo non è senza rischio, poiché potrebbe...

Controlla il tuo peso e mantieniti attivo

CONTROLLA IL PESO E MANTIENITI ATTIVO - Ist. Naz. Nutrizione Il peso corporeo rappresenta l'espressione tangibile del bilancio energetico tra entrate ed uscite caloriche. L'energia...

Gli idrocarburi aromatici presenti negli alimenti sono dannosi alla salute?

Sono stati resi noti i risultati della ricerca condotta dal Scientific Committee on Food della DG XXIV dell’Unione europea sulla tossicità o meno di...

Le Nuove Ricette – Gnocchi alla romana

GNOCCHI ALLA ROMANA Ingredienti: semolino bianco o integrale, latte di soia, sale marino, miso di orzo, tahin (crema di sesamo) Mettete a cuocere il...

Linee Guida per una sana alimentazione italiana – Bevande alcoliche: come...

Il costituente caratterizzante delle bevande alcoliche - l'alcool etilico o etanolo - pur possedendo un notevole potere energetico (ogni grammo fornisce circa sette calorie),...

Le Nuove Ricette – Sformato di verdure con besciamella

SFORMATO DI VERDURE CON BESCIAMELLA Ingredienti: porri, finocchi, cavolfiore o altre verdure a piacere Per la besciamella: latte di soia, crema di sesamo (tahin),...