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Bambini: poco sport e troppe merendine

L'indagine dell'ISA Bevande zuccherine e snack dolci fanno ormai parte delle abitudini alimentari di tutti i bambini: il 30% ne consuma quotidianamente, il 70% in...
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Carne rossa e tumore

Aumentato rischio di carcinoma del colon-retto associato al consumo di carne rossa e di carne processata Il consumo di carne rossa e di carne processata...
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Intolleranze alimentari

...e se fosse un'intolleranza alimentare? Quando l'organismo rifiuta un alimento manda alcuni messaggi in codice: emicrania, gonfiore, prurito, ecc.......... Se l'organismo è intollerante ad un alimento,...
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Ampeloterapia

La cura dell'uva La “cura dell’uva” veniva praticata dalle antiche popolazioni arabe, dagli antichi romani e nell’antica Grecia, difatti il termine ampeloterapia deriva dal greco...
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L’ora della merenda: decalogo Inran per crescere

Merenda, merendine e movimento Un Decalogo dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) per aiutare le mamme a capire se i...
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OGM e alimenti biologici

Come riconoscerli? COSA SONO GLI "OGM". Gli OGM (organismi geneticamente modificati) sono una combinazione del patrimonio genetico di un organismo ospite, con un tratto di DNA...
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Alimentazione biologica e disturbi psicologici alimentari

Mangiare è come assaporare la vita: sentire se è bella o brutta. Gli alimenti da coltivazione biologica, senza coloranti e conservanti e non transgenici, stanno...
coccinelle

BioAlimentare: i numeri di 15 anni di continua ascesa

Un italiano su 2 si fida del settore biologico In Italia, le aziende del settore agoralimentare che usano metodi biologici sono oggi oltre 54.000: erano...
aglio pepe

Gli idrocarburi aromatici presenti negli alimenti sono dannosi alla salute?

Sono stati resi noti i risultati della ricerca condotta dal Scientific Committee on Food della DG XXIV dell’Unione europea sulla tossicità o meno di...
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Le Nuove Ricette – Gnocchi alla romana

GNOCCHI ALLA ROMANA Ingredienti: semolino bianco o integrale, latte di soia, sale marino, miso di orzo, tahin (crema di sesamo) Mettete a cuocere il...