Un italiano su 2 si fida del settore biologico
In Italia, le aziende del settore agoralimentare che usano metodi biologici sono oggi oltre 54.000: erano appena 600 nel 1985. L’aumento è stato del 9000% negli ultimi 15 anni.
Il 54% degli italiani nell’ultimo anno ha acquistato prodotti biologici, soprattutto verdura, frutta, pasta, latte e derivati.
Il 51% degli acquirenti hanno scelto cibi biologici per motivi di sicurezza, il 22% per curiosità, il 14% perchè li trova più buoni.
Nel 2000, il giro d’affari del settore è stato di 2.800 miliardi di lire, destinato a diventare 10.000 miliardi entro il 2005.
La superifice agricola coltivata con metodi biologici è del 6% del totale (3% Media Europea).
Nel 2001 sono stati 300 i comuni italiani che hanno scelto i cibi biologici per le mense scolastiche.
380.000 gli studenti che ogni giorno mangiano cibi biologici.
