alghe

L’alginato potrebbe contribuire nella lotta contro l’obesità

Il junk food potrebbe essere reso più salutare aggiungendovi un estratto di un’alga esotica. Lo sostengono alcuni scienziati britannici che hanno scoperto che il composto, chiamato alginato, può incrementare il contenuto in fibre di merendine, hamburger e altri tipi di cibo che di solito contengono grandi quantità di grassi e pochi elementi nutritivi come le vitamine.

In un articolo pubblicato sulla rivista “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, i ricercatori dell’Università di Newcastle upon Tyne descrivono in dettaglio i molti benefici dell’alginato, una potenziale arma nella battaglia contro l’obesità, il diabete, le malattie cardiache e alcuni tipi di tumore. Lo studio prende in esame le proprietà di alghe di colore scuro chiamate Lessonia e Laminaria, che si trovano nell’estremo oriente, in Sud America e in parti della Norvegia e della Scozia. Le alghe vengono processate in laboratorio per ottenere un composto di carboidrati privo di sapore e di odore.

Gli scienziati hanno dimostrato che l’alginato rafforza il muco, la protezione naturale delle pareti dell’intestino, e può rallentare la digestione e il consumo di nutrienti nel corpo.

Inoltre è ricco di fibre ed è perfettamente sicuro da mangiare. In effetti, viene già usato nell’industria alimentare come agente addensante e gelificante. Molti studi hanno dimostrato che un’alimentazione ricca di fibre può ridurre l’incidenza di malattie quali il tumore dell’intestino. “Il problema è che molte persone non amano i cibi ricchi di fibre, come frutta e verdura, ed è difficile cambiare le loro abitudini”, commenta il biologo molecolare Jeff Pearson.

“La soluzione più pratica è quella di migliorare il cibo che essi mangiano: basterebbe sostituire parte del grasso di un hamburger con l’estratto di alghe, e si avrebbe una pietanza molto più sana senza cambiamenti di sapore”.

Condivi questo post:

Articoli correlati

Oggi decido di amarmi
Vivere meglio

Oggi decido di amarmi

Oggi decido di amarmi Cosmo-Art e senso della vita Amarmi è una decisione. Fa parte delle decisioni che possiamo prendere per vivere meglio. Non è facile fare questa scelta. Se abbiamo un po’ di esperienza della nostra vita possiamo ammettere e ben comprendere che la scelta di amarci a un

Leggi Tutto »
Riconosco il mio valore e perdono
Spiritualità

Riconosco il mio valore, perdono!

Riconosco il mio valore e perdono Cosmo-Art e Senso della Vita Oggi il valore delle persone si misura di solito con il conto in banca ovvero dimmi quanti soldi hai e capirò chi sei e quanto vali. Sono discorsi un po’ forti ma sembra che questa realtà sia diventata una

Leggi Tutto »
Cinematerapia
Laboratori

Laboratorio Cinematerapia®

Il Laboratorio di Cinematerapia® è un evento formativo in presenza e utilizza il cinema come strumento di crescita personale. Attraverso la visione e l’analisi di brani di film, i partecipanti esplorano temi personali e universali, utilizzando il cinema per favorire la riflessione e il benessere esistenziale. Cinematerapia® è un nostro

Leggi Tutto »
Psicologia Sociale
Corsi Online FAD

Psicologia Sociale

Il Corso si propone illustra la suggestiva lettura, che il sociologo Zygmunt Bauman ha dato dell’era moderna.

Leggi Tutto »
Nessun post da mostrare
Torna in alto