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Linee Guida per una sana alimentazione italiana – Zuccheri e Dolci:...

LINEE GUIDA PER UN SANA ALIMENTAZIONE ITALIANA Il sapore dolce è legato ad una serie di sostanze sia naturali che artificiali. Quelle naturali appartengono...

Le Nuove Ricette – Sformato di verdure con besciamella

SFORMATO DI VERDURE CON BESCIAMELLA Ingredienti: porri, finocchi, cavolfiore o altre verdure a piacere Per la besciamella: latte di soia, crema di sesamo (tahin),...

Le Nuove Ricette – Zuppa di tofu e foglie verdi

RICETTE (SENZA LATTICINI E ZUCCHERO) Zuppa di tofu e foglie verdi Ingredienti: 400 gr di tofu, 200 gr di porro (la parte verde), 5...

Allergie e Intolleranze alimentari

Si parla di allergia alimentare quando l'organismo reagisce in modo anomalo ad un alimento In questa reazione viene coinvolto il sistema immunitario che, attraverso la...

Cucina vegetariana – La bouille marsigliese e la bistecca vegetariana

Il tipico piatto di zuppa di pesce marsigliese in preparazione vegetariana Quantità per 6 persone Mettere in un sacchetto di garza 500 gr. di funghi...

Le Nuove Ricette – Pasta con passato di zucca

RICETTE (SENZA LATTICINI E ZUCCHERO) PASTA CON PASSATO DI ZUCCA Ingredienti: pasta integrale di un formato a piacere, passato di zucca in barattolo o...

Informazioni nutrizionali: le calorie dei principali alimenti

CALORIE DEI PRINCIPALI ALIMENTI (per 100 gr.) VERDURE CRUDE Cetriolo 15 Radicchio 19 Cavolo rosso 20 Pomodoro 22 Melone 31 Funghi 35 Carote 42...

Le Nuove Ricette – Tofu alla piastra

RICETTE (SENZA LATTICINI E ZUCCHERO) TOFU ALLA PIASTRA Ingredienti: tofu, olio di mais, salsa di soia, zenzero, prezzemolo Il tofu alla piastra è un...

Ecologia ed alimentazione vegetariana

"...crocifisso con forchette che si usano a cena era sporco e pulito di sangue e di crema e al loro dio goloso non credere...

Le Nuove Ricette – Torta di tofu, carote e zucchine

RICETTE (SENZA LATTICINI E ZUCCHERO) TORTA DI TOFU, CAROTE E ZUCCHINE Ingredienti per la base: 1 tazza di carota grattugiata, 2 tazze di zucchine...