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Linee Guida per una sana alimentazione italiana – Il Sale: meglio...

Gli italiani consumano giornalmente molto più sale (cloruro di sodio) di quello che fisiologicamente è necessario Questo eccessivo consumo non è senza rischio, poiché potrebbe...

Allattamento al seno: un vero Vademecum

Preparazione fisica del seno in gravidanza e psicologica all'allattamento Prepararsi all'allattamento al seno, rappresenta per la donna anche la preparazione fisica della mammella e del...

Gli idrocarburi aromatici presenti negli alimenti sono dannosi alla salute?

Sono stati resi noti i risultati della ricerca condotta dal Scientific Committee on Food della DG XXIV dell’Unione europea sulla tossicità o meno di...

I dieci comandamenti della salute a tavola

Per un'alimentazione sana che rispetti le esigenze dell'uomo e dell'ambiente I dieci comandamenti della salute a tavola · un tempo il problema alimentare era soprattutto...

Acque minerali: come orientarsi

Come orientarsi nel labirinto delle acque minerali Acqua corporea L'acqua corporea rappresenta la quota più rilevante del nostro peso corporeo (1). E’ presente in...

Controlla il tuo peso e mantieniti attivo

CONTROLLA IL PESO E MANTIENITI ATTIVO - Ist. Naz. Nutrizione Il peso corporeo rappresenta l'espressione tangibile del bilancio energetico tra entrate ed uscite caloriche. L'energia...

Linee Guida per una sana alimentazione italiana – Bevande alcoliche: come...

Il costituente caratterizzante delle bevande alcoliche - l'alcool etilico o etanolo - pur possedendo un notevole potere energetico (ogni grammo fornisce circa sette calorie),...

Le Nuove Ricette – Gnocchi alla romana

GNOCCHI ALLA ROMANA Ingredienti: semolino bianco o integrale, latte di soia, sale marino, miso di orzo, tahin (crema di sesamo) Mettete a cuocere il...

Linee Guida per una sana alimentazione italiana – Zuccheri e Dolci:...

LINEE GUIDA PER UN SANA ALIMENTAZIONE ITALIANA Il sapore dolce è legato ad una serie di sostanze sia naturali che artificiali. Quelle naturali appartengono...

Le Nuove Ricette – Sformato di verdure con besciamella

SFORMATO DI VERDURE CON BESCIAMELLA Ingredienti: porri, finocchi, cavolfiore o altre verdure a piacere Per la besciamella: latte di soia, crema di sesamo (tahin),...